القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة الأمريكية في المنزل

الدجاج من الأكلات الّلذيذة سهلة الطهي، أكلة يبدع فيها الكثير، لها خلطات كثيرة منها الشرقي والغربي، كل خلطة لها طعمها ومذاقها المميز، اليوم نقدم طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة الفريدة والمذاق الرائع.

طريقة عمل دجاج كنتاكي بالخلطة الأمريكية في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي 


مكوّنات الخلطة


  • دجاجة. 
  • بيضة.
  • زيت.
  • ¼  كوب من باربكيو.
  • معلقة كبيرة من الثوم المطحون.
  • معلقة كبيرة من الملح "حسب الرغبة".
  • معلقة صغيرة من السكر.
  • جبهات مطحون.
  • فلفل اسمر. 
  • معلقة صغيرة مستردة.
  • معلقة صغيرة خلّ.
  • توابل فراخ. 

طريقة التّحضير

  • نقطع الدجاج الي8 قطع،ونقوم بعمل أخرام صغيرة بسكينة رفيعة ، ثم ينظّف في ماء والخلّ جيدا، وتركها بعد ذلك لكي تصفي الماء، يجب تنشفها جيدا .
  • نحضر وعاء غير مسطح نضع فيه البيض، ثم نضربها باستخدام مضرب سيليكون، ثم نضع الزيت اثناء تقليب الخليط في أول الأمر نضع قطرات من الزيت ثم بعد ذلك نضع كمية معقوله حتي  الحصول علي خليط شبه ثقيل لا تقلقي إذا لم يربط ولكن هيربط  لوأستخدمتي المضرب السيليكون أحسن من الخلاط الكهربائي.
  • نضع علي هذا الخليط الملح والفلفل وقليل من الخلّ والباربكيووالثوم والمستردة والبهارات، ثم نقلب هذا الخليط جيدا.
  • نقسم هذه التتبيلة علي قسمين نقوم بوضع الدجاج في القسم الأول، ثم نتركها في كيس مغلق، ونضعه في الثلاجة. 
  • نضع قطعة واحدة  من الدجاج في الدقيق، ثم نقلبها من جميع الجوانب ثم القطعة الأخري وهكذا، ثم نضعهم جميع في صينة فارغة.
  • الأن نضع كل قطعة لوحده في القسم الثاني من التبيلية  مرة أخري، ثم نضعها في الدقيق تاني أيضا، نضعهم في صينة في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نحضرمقلاة واسعة نضعها علي نارمتوسطة، نضع فيها الدجاج،  يجب ان يكون بين كل قطعة فراغ، نحرص علي تقليبهم باستمرار.
  • بعد الطهي نصفيها من الزيت جيدا.، ونضعها في طبق التقديم .
  • ملحوظة هتلاقي حبوب دقيق كتيرفي قاع المقلاة هذا أمر طبيعي .      

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات