القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شيش طاووق علي الطريقة الشرقية

 الشيش طاووق يتميزبسهوله تحضيره، يعتبر من الواجبات السريعة الذيذة، سهلة التحضير، مُحبّبة لكثير من الأشخاص والأطفال، سوف نقوم بتحضيره من اوراك الدجاج الطازج، يمكنك شراءها من أي متجر لبيع الطيور تكون علي شكل مكعّبات مخلية.

طريقة عمل شيش طاووق علي الطريقة الشرقية
 شيش طاووق

المكوّنات

  • مكعبات دجاج.
  • كوب من الزبادي.
  • كمية صغيرة من الملح.
  • عصير ليمونة أو خل .
  • معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  •  رشة من الشطة الحمراء .
  • رشة بصل بودرة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة ثوم بودرة أو عادي يفضل العادي.
  • مكعّبات من الفلفل الرومي الألون.
  • حبة من الطماطم مقطعة بشكل صغير. 
  •  شرائح من البصل بشكل سميك (أختياري). 
  • ¼  كوب من الزيت.
  •  أسياخ خشبيّة.
  • خس الملفوف مقطع، يتم غسله جيدا ثم تنشيفه، بعد ذلك تقطيعه حلقات صغيرة .

الطريقة

  1. نضع الدجاج في ماء وخل ثم نقوم بغسله جيدا وتركه حتي يجف .
  2. نحضر أناء ونضع فيه الزبادي .
  3. ثم بعد ذلك نضع جميع المكونات من ملح وليمون وثوم وزيت وحبهان وفلفل وشطة.
  4. ننقلب جيدا المقادير حتي تمزج جيدًا.
  5. نضع الدجاج في هذه تتبيلة.
  6. يفضل تركها يوما في الثلاجة في كيس محكم الأغلاق، ويمكن تركها كحد أقصي ساعة لأستمتاع بطعم لذيذ غير ناشفاً .
  7. نأخد قطعة من شرائح البصل السميكة نضعها في السيخ الخشبي، ثم قطعة دجاج و قطعة من الفلفل الرومي وقطعة من مكعبات الطماطم.
  8.  نكرر هذه العملية حتي نملئ السيخ الي أخر.
  9. نضع الأسياخ علي جريل أو المقلاة مسطحة علي نار متوسطة، ونترك فراغات بينهم، ويتم تقليبهم من جميع أتجاتهم.
  10. نضع الشيش طاووق في طبق ثم نقوم بوضع الخس أو البقدونس عليه.
  11. يمكنك أيضا وضعه داخل الفينو، لكن نضع أولاً  سلطة مايونيز وخس.
  12. ملحوظة الزيت والثوم يساعدان علي تركيز التتبيلة لتصبح ذو مذاق رائع. 
هل اعجبك الموضوع :
author-img
أكاديميرا موقع تعليمي يقدم كورسات ودورات تعليمية في مختلف المجالات لإثراء المحتوى العربي .

تعليقات